Курский филиал Белгородского университета потребительской кооперации создан в 2003 году в соответствии с Постановлением Правления Центросоюза Российской Федерации от 01.08.2003года. №180-П на базе негосударственного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Курский кооперативный техникум» Курского облпотребсоюза Центросоюза Российской Федерации. В соответствии с постановлением Правления Центросоюза Российской Федерации от 22.06.2005 г. № 69-П, внесшим изменения в Устав Белгородского университета потребительской кооперации, филиал стал называться Курский филиал образовательного учреждения высшего профессионального образования Центросоюза Российской Федерации «Белгородский университет потребительской кооперации». С 2007 года полное наименование вуза изложено в следующей редакции: Курский филиал образовательного учреждения высшего профессионального образования «Белгородский университет потребительской кооперации» С мая 2011 г. полное название вуза изложено в следующей редакции: Курский институт кооперации (филиал) Автономной некоммерческой организации высшего профессионального образования «Белгородский университет кооперации, экономики и права» На основании приказа №300 от 28 июля 2015 года название вуза изложено в следующей редакции:Курский институт кооперации (филиал) Автономной некоммерческой организации высшего образования «Белгородский университет кооперации, экономики и права»